Mittwoch, 7. Dezember 2016

The Lotus and the Artichoke - MALAYSIA

Werbung, Anzeige, Promotion. Für Justin. Gesponsert in Form eines Buches ;-)

Hallo ihr Lieben,

Justin P. Moore und seine Bücher habe ich u.a. bereits hier und hier erwähnt.

Um es auf dem Punkt zu bringen:
Sein neues "MALAYSIA" Kochbuch ist mein absoluter Favorit! Mittlerweile habe ich nämlich vier Bücher von Justin im Regal stehen 💚




Da ich alles was ich bisher daraus gekocht habe voller Begeisterung auf instagram gepackt hab, gibt es heute die Fotos direkt von dort.








Das hat alles ausnahmslos fantastisch geschmeckt und es wird bestimmt nicht bei den fünf Gerichten bleiben!!!

Ich freu mich auch, dass ich im SRI LANKA Buch nun noch einige Currys entdeckt habe, die werden demnächst ebenfalls probiert.

Danke, lieber Justin, dass du uns immer so tolle Gerichte von deinen Reisen mitbringst!


Sonnengrüße,
Claudi

Samstag, 3. Dezember 2016

Neue Milch-Sorte :-)

Hallo ihr Lieben,

heute gibt es einfach mal ein Video. Soll ein bisserl zum Nachdenken anregen. Ausnahmsweise schreib ich mal gar nix dazu. Außer: Kann man wirklich, fest versprochen, bedenkenlos ansehen. Keinerlei gewaltsame Bilder.





Seid ihr auch so perplex wie ich?

Sonnengrüße,
Claudi

Mittwoch, 30. November 2016

Vegan schlemmen in Ümis Cafe

Hallo ihr Lieben,

kürzlich war ich in Ümis Cafe in der Georgenstr. 62 (in München).
Als türkisches Restaurant würde ich es nicht bezeichnen. Aber es ist ein supersüßes vegetarisches Café mit großer veganer Auswahl an Süßkram und herzhaften Speisen. Alles hausgemacht, ganz viel Bio und irre sympathisch!

Ich hatte eine Brokkoli-Kartoffel-Suppe die auf dem Foto nicht würdig genug rüber kam. Dafür zeige ich euch die vom Laden. So herzlich ist das und die Inhaberin (Ümi) ist selbst vegan.



Putzig eingerichtet, gell? So richtig orientalisch <3

Die vegane Karte von Ümis Cafe
Und hier noch Adresse, Öffnungszeiten und Kontakt für euch.


Mein Rat: Unbedingt vorbei schauen!!!

Sonnengrüße,
Claudi

Sonntag, 27. November 2016

Essen wir kranke Tiere? - Der foodwatch Newsletter

Hallo ihr Lieben,

 

heute will ich einen Newsletter von foodwatch mit euch teilen. Der Text von Text von Matthias Wolfschmidt hat mich sehr berührt.

 

Sonnengrüße,
Claudi



Liebe Frau Renner,

jeder, der ab und zu Milch trinkt, ein Ei oder auch nur einen Keks isst, sich also nicht konsequent vegan ernährt, nimmt unweigerlich Produkte von leidenden und buchstäblich krank gemachten Tieren zu sich.

Denn nach aktuellen foodwatch-Recherchen ist mindestens jedes vierte (!) Nutztier krank. "Wie das?" werden Sie sich jetzt fragen: "Klar, die Tiere leiden, weil sie in engen Ställen stehen, Spaltenböden unter den Füßen haben und nicht wirklich artgerecht gehalten werden. Aber das heißt doch nicht, dass sie KRANK sind! Jeder weiß doch, dass es Tierärzte gibt, die regelmäßige Kontrolluntersuchungen vornehmen."

Kontrolluntersuchungen werden von Tierärzten vorgenommen. Das stimmt sogar. Aber die Tiere werden trotzdem krank. In manchen Ställen häufiger, in anderen seltener. Die tierischen Produkte selbst, also das Fleisch, die Milch oder die Eier, sind deshalb für uns Verbraucherinnen und Verbraucher nicht gesundheitsgefährdend. Aber für die Nutztiere ist ihr "Beruf" hochgradig gesundheitsschädlich - und zwar massenhaft! Wir haben zahlreiche wissenschaftliche Studien zur Gesundheit von Hühnern, Schweinen und Kühen ausgewertet.

DAS ERGEBNIS IST ERSCHRECKEND: IM SCHNITT LEIDET JEDES VIERTE TIER AN VERMEIDBAREN, HALTUNGSBEDINGTEN KRANKHEITEN!

Und produziert trotzdem ganz regulär Nahrungsmittel. Anders gesagt:

STATISTISCH GESEHEN STAMMT JEDES VIERTE TIERPRODUKT VON EINEM KRANKEN TIER. BEIM EINKAUFEN ERFAHREN WIR VON DIESEM ALLTÄGLICHEN ELEND NICHTS.

Im Gegenteil, diese Produkte werden uns von den Handelskonzernen und Markenherstellern dann als "gesunde" Nahrungsmittel untergejubelt. Die Haltungsbedingungen sind zwar gesetzlich festgelegt - zum Beispiel wie groß die Ställe sein sollen und ob und wieviel Stroh vorhanden sein muss.

ES GIBT AUCH ABSTUFUNGEN ZWISCHEN KONVENTIONELLER UND BIOLOGISCHER HALTUNG UND DEN VORSCHRIFTEN VERSCHIEDENER VERBÄNDE. DOCH ALL DIES SAGT NICHTS DARÜBER AUS, WIE GUT ODER SCHLECHT ES EINEM TIER GEHT.

Jede fünfte Milchkuh ist krank. Am weitesten verbreitet sind die extrem schmerzhaften Euterentzündungen. Bei etwa 50 Prozent der Legehennen wurden Knochenbrüche, Gelenkerkrankungen, Brustbeinschäden und Eileiterentzündungen festgestellt. Bei Schweinen sind ähnlich viele Tiere betroffen, die häufigsten Krankheitsbilder hier sind Gelenkentzündungen und oftmals schwerwiegende Veränderungen an Lungen, Lebern und Herzen. Dass diese Tiere in ihrem meist sehr kurzen Leben unsagbare Schmerzen ertragen müssen, steht außer Frage.

Genauso wie die Tatsache, DASS DIESES ELEND GRÖßTENTEILS VERMEIDBAR WÄRE, WENN DIE HANDELSKONZERNE IHRE PREISSCHLACHTEN NICHT LÄNGER AUF DEM RÜCKEN DER TIERE UND LANDWIRTE AUSTRAGEN KÖNNTEN. FOODWATCH SETZT SICH DAFÜR EIN, DASS DIESER BEKLAGENSWERTE ZUSTAND BEENDET WIRD UND MÖCHTE NICHT LÄNGER DIE AUGEN VOR DEM TAGTÄGLICHEN LEIDEN UND DER QUAL UNZÄHLIGER TIERE VERSCHLIEßEN.

Wir wissen, dass es leider nicht reicht, wenn sich Einzelne entscheiden vegan zu leben. Auch wenn das lobenswert ist, werden sich auf absehbare Zeit nicht alle Menschen zu diesem Schritt entschließen. Deshalb werden auch weiterhin Tiere gehalten. Das können wir nicht ändern.

ABER WIR KÖNNEN DAFÜR SORGEN, DASS ES DEN TIEREN BESSER GEHT. WIR VON FOODWATCH FORDERN EINE RADIKALE KEHRTWENDE IN DER TIERHALTUNG.

Wir fordern, dass in Zukunft nicht nur die formalen Haltungsbedingungen festgelegt werden, sondern ENDLICH AUCH DIE GESUNDHEIT DER TIERE SYSTEMATISCH UNTER DIE LUPE GENOMMEN UND KONTROLLIERT WIRD.

Wir wollen, dass es klare Zielvorgaben für die Gesundheit aller Tiere gibt und die Einhaltung dieser Vorgaben konsequent und transparent überwacht wird.

WIR WOLLEN, DASS DIE LEBENSBEDINGUNGEN DEN BEDÜRFNISSEN DER TIERE ANGEPASST WERDEN UND NICHT UMGEKEHRT - DAMIT WIR ALS VERBRAUCHERINNEN UND VERBRAUCHER SICHER SEIN KÖNNEN, DASS UNS DER HANDEL KEINE MILCH, KEINEN KÄSE UND KEINE EIER VON KRANK GEMACHTEN, LEIDENDEN GESCHÖPFEN MEHR UNTERJUBELT!

Vielen Dank und herzliche Grüße,

Ihr Matthias Wolfschmidt
Stellvertretender Geschäftsführer, studierter Tierarzt

Freitag, 25. November 2016

Neues aus dem "So Ham" und Weihnachts-Veranstaltungen

Hallo ihr Lieben,

im "So Ham" wurde einiges umgestellt, daher gibt es mal wieder ein Update.

Es gibt es feste Gerichte (oben) und dann wird an jeden Wochentag ein anderes Special dazu angeboten. So schaut die neue Karte aus:


Ich war am Dienstag dort - am PLATE-Day :)

Begleitet wurde ich von meiner Oma und meiner Mama. Mama lebt selbst vegan und war mit mir bereits im So Ham. Bezüglich meiner Oma war ich mir nicht sicher, ob es ihr gefallen würde. Doch sie hat das schönste Kompliment ausgesprochen, dass ich von ihr je in Bezug auf ein veganes Essen gehört hab:

"Ich will unbedingt im Sommer wieder hier her kommen mit dir und draußen sitzen!". Mein Herz hat getanzt. Wirklich. Sogar die Latte Macchiato mit SojaDrink hat ihr geschmeckt!



Als Vorspeise hatte Oma eine Rosenkohlsuppe.

Sie und ich haben uns für den Burger als Hauptspeise entschieden:



Kein Schmarrn! Das ist der ALLERBESTE Burger den ich JE gegessen hab!!! Weil: Nicht so fettig und so viel gesundes und feines Gemüse drauf. Und Sprossen! Ich bin verliebt.


Zum Burger dazu gibt es statt Pommes Kartoffeln. Mit zwei Soßen, so wie Ketchup und Mayo.

 
Mama hatte die PLATE:


Zur bereits erwähnten Latte bzw. zum großen Milchkaffee und Tee gab es dann noch einen Lebkuchen geteilt durch drei :-)



Die beiden Damen wurden von mir eingeladen, hier mal der Beleg, damit ihr sehen könnt was was gekostet hat:


Was außerdem noch neu ist sind die regelmäßigen Veranstaltungen. Ich war bereits auf einem Supper Club...


... und eine Freundin hat SEHR vom Brunch vorgeschwärmt. Kann ich also beides empfehlen:

Samstag. 03.12.2016. Supper Club. Christmas Edition.
Sonntag. 11.12.2016. Christmas Brunch.


Alle Veranstaltungen des So Ham findet ihr hier (auch wenn ihr nicht bei Facebook angemeldet seid). 


Es wird bei den Jivamuktis nämlich erstmals ein "Veganer Yoga Christkindlmarkt" gefeiert. Merkt euch den 23. Dezember 2016 vor!!! Auch den Silvesterabend kann man gut dort verbringen (ich wieder mit Finn und einer Konzert-DVD daheim). Es gibt ein So Ham-Menü und bestimmt eine ganz besonders schöne und außergewöhnliche Stimmung.

Sonnengrüße,
Claudi

Donnerstag, 24. November 2016

Samadhi - Neue Produkte aus Surdhams Kitchen

Hallo ihr Lieben,

der neue Streich aus dem Hause Göb ist nun erhältlich. Surdham und seine Frau Judith haben bereits bei ihrem Buch "Vegane Powerdrinks" (findet ihr hier und hier) erfolgreich zusammengearbeitet.


Nun gibt es was Neues:

Leckere Produkte aus Surdham's Kitchen zum Kaufen!

Die Marke heißt "samadhi" und ich hab euch ein paar Fotos von der Release-Party mitgebracht.





Samadhi Cooooooooooooooooookies

Samadhi Energy Balls und Schoko Cookies

Samadhi Dal-Paste

Samadhi Curry-Pasta

Die Curry- und Dal-Paste haben wir gleich probieren dürfen:


Danach konnte ich einem Cookie und einem Stück Schokolade nicht widerstehen.

Wer nicht aus München kommt kann auch per E-Mail über Surdham bestellen.

Sonnengrüße,
Claudi

Sonntag, 20. November 2016

TTT - Tee und Tempeh Tipps

Hallo ihr Lieben,

heute will ich euch zwei Tipps geben.

Der Mathias hat mir die Bioteaque empfohlen, für Weihnachtsgeschenkerl und überhaupt. Nun kann ich leider nicht alles hier posten, sondern nur die liebevolle Karte in meinem Pakerl, den wunderschönen Katalog, einen SchokoChaiTee den ich mir für mich bestellt habe und das Probierset, was man bei einer Bestellung über 50€ dazu bekommt. 



Tipp:
Wenn man die Fasson abonniert gibt es eine Tasse plus zehn Sorten Tee der Bioteaque zum Probieren ;-)



Eine weitere Empfehlung war die "Tempeh Manufaktur". Allerdings nicht von Mathias, sondern von Sebastian Copien. Weil er weiß, wie sehr ich Lupinen-Tempeh liebe <3

Da ich mich nicht entscheiden könnte, habe ich gleich alle drei Sorten bestellt: die Wilde Hilde, die Wildkräuter und die "natur" Variante.



Aufgeschnitten schaut die Hilde so aus (die rote Farbe ist vom Rest Rote Bete am Messer):


Verkocht hab ich mein neues Lieblingstempeh dann mit Roter Bete, Spinat und Essiggurken.
(Nein, ich bin nicht schwanger!) ;-)


Für alle die gern auf diese gesunde, vielfältige, bunte, schnelle, einfache und unkomplizierte Art und Weise kochen, habe ich noch einen dritten Tipp parat:

Das E-Book von Katrin und Daniel von bevegt: "A Grain, a Gren and a Bean"!


Ich durfte ein Rezept beisteuern mit - tadaaaaaaaaaa - Lupinentempeh!

Sonnengrüße,
Claudi